Miguel dobrze wie, że złoża czerwonawej gliny wokół murów miasta Estremoz już dawno się wyczerpały. Dziś większość tego cudownego surowca pochodzi z pól górnego Alentejo, ale niektóre warsztaty zaczęły pozyskiwać…
Zmysłowy przewodnik po Portugalii
-
-
Dusza Faustino rwała się ku przygodzie, a miłość do żeglugi, odziedziczona po prastarych przodkach, płynęła wartko w jego krwiobiegu. Dlatego wsiadł na okręt, dlatego chciał zasmakować odkrycia szlaku do Indii…
-
Maria Ana wie, że najlepszą nagrodę po zbiorach oliwek w upalnym słońcu stanowi porcja zimnej, krystalicznej wody z pobliskiego strumienia. Kiedy zanurza usta w orzeźwiającej cieczy,czuje jak rozpiera ją pełna…
-
Jest 9.15 w sobotni poranek 1 listopada 1755 roku. Portugalią wstrząsa potężne trzęsienie ziemi. Jego epicentrum znajduje się w oceanie około 200 km na południowy zachód od Sagres. Agostinho wraz…
-
Wieczór spędziłam na tarasie, wsłuchując się w odgłosy pobliskiego Portimão. Szumiało życiem, które nie zasypia, tylko wibruje nieustającym ruchem. Powietrze pachniało bryzą, gwiazdy ukryły się w kłębach oceanicznych chmur, w…
-
Życie budzi się do życia każdego poranka otulone mgłą, skąpane w oceanie wirującym w powietrzu w postaci mikroskopijnych kropelek, bądź rozgrzane słońcem, które od pierwszych chwil nad horyzontem upalnie akcentuje…
-
To był słaby rok dla medronho” – westchnął Antonio Ferreira i niezadowolony pokręcił głową. Chwilę później z czułością, miłością oraz troską spojrzał na szklaną butlę zawierającą – prawie że – alchemiczny wytwór fermentacji soku z tych małych, czerwono-pomarańczowych owoców, które w tym roku tak słabo obrodziły.
-
Wyjazd do Portugalii przypomina nieco sen na jawie. Nie był zaplanowany, przemyślany, dopracowany. Stanowił raczej gwałtowną i szaloną odpowiedź na wewnętrzną potrzebę zmiany w życiu. Był swego rodzaju zaspokojeniem pewnych tęsknot albo nawet odważną próbą spełnienia…
-
Cataplana miała być pierwotnie naczyniem dla alchemicznej przemiany metali nieszlachetnych w złoto. Okazało się jednak, że o wiele lepiej funkcjonuje jako jeden z głównych symboli portugalskiej kuchni. Zanim zagłębimy się w…
-
Och, jak dziwne sny miał tej nocy Faustino. Śnił mu się pewien człowiek zbierający miód na wrzosowiskach w zatoce Św. Heleny. Mężczyzna znał język pszczół, a te – jakby w…
-
Sos, który skradł serca i podniebienia starożytnego świata. Bez niego kuchnia antycznej Grecji, Bizancjum oraz Cesarstwa Rzymskiego nie mogłaby istnieć. Jego losy wiążą się również ze słonecznym południem Portugalii. Był…
-
Ferragudo to kwintesencja Portugalii. Zbudowane na skalistym wzniesieniu, nad brzegiem rzeki Arade i w bliskim sąsiedztwie oceanu, wydaje się być synonimem spokojnego życia regulowanego rytmem natury oraz skromnymi potrzebami mieszkańców.…
-
Wyjątkowe azulejos w Sines i masońska myśl architektoniczna Sines w Alentejo postrzegane jest głównie jako portugalskie miasto, w którym urodził się Vasco da Gama. Jednak oferuje ono jeszcze inne, lokalne…
-
Mértola, malowniczo położona pomiędzy rzekami Guadiana i Oeiras, zwala z nóg, karmi zmysły i rozbudza wyobraźnię! Kiedy wyłoniła się zza zakrętu ze średniowiecznym zamkiem na szczyci, po prostu odebrało mi…
-
Pamiętam cytryny zrywane w euforii, rosnące dziko w zapomnianym sadzie, gdzieś w okolicy skalistych terenów Rocha Da Pena. Pachniały obłędnie. Były doskonałą definicją soczystości. Pamiętam ulewę psującą całą wycieczkę do Odeleite po to, by złapać rzekę za smoczy ogon i słodkie pomarańcze prosto z drzewa na otarcie łez.