–„To był słaby rok dla medronho” – westchnął Antonio Ferreira i niezadowolony pokręcił głową. Chwilę później z czułością, miłością oraz troską spojrzał na szklaną butlę zawierającą – prawie że –…
Kuchnia
-
-
Cataplana miała być pierwotnie naczyniem dla alchemicznej przemiany metali nieszlachetnych w złoto. Okazało się jednak, że o wiele lepiej funkcjonuje jako jeden z głównych symboli portugalskiej kuchni. Zanim zagłębimy się w…
-
Sos, który skradł serca i podniebienia starożytnego świata. Bez niego kuchnia antycznej Grecji, Bizancjum oraz Cesarstwa Rzymskiego nie mogłaby istnieć. Jego losy wiążą się również ze słonecznym południem Portugalii. Był…
-
Algarwijskie pomarańcze nie mają sobie równych. Pełne płynnego, słodkiego złota błyszczą na tysiącach drzewek. Te krągłe owoce słodko kuszą na każdym kroku. Są nieodłącznym elementem portugalskiej tożsamości. Muszę przyznać, że…